Unsere Philosophie

FISCH FÜR DIE GANZE FAMILIE IM EINKLANG MITMensch, Natur und Umwelt

  • Nachhaltige Produktion ohne Antibiotika

    Keine Belastung der Meere und Seen durch landbasierten geschlossenen Kreislauf in der Region Rafz und Bischofszell - alles für ein optimales Tierwohl.

  • Ökonomische Produktion

    beste Qualität und permanente Verfügbarkeit für Gastronomie und Endkunden

  • Soziale Verantwortung

    Innovative Prozesse für unsere Ernährungssicherheit von heute und von morgen.

Unsere regionalen Produkte

Wir schaffen neue Möglichkeiten und bieten gesunden Schwiizer Fisch. Wir wollen nicht nur im Geschmack und in der Qualität begeistern, sondern auch in der Nachhaltigkeit. En Guetä mit eme guete Gwüsse. Weil wir selber entscheiden können was wir essen wollen.

Unsere Produkte sollen nicht nur satt machen, sondern auch begeistern.

Schwiizer

Egli

Er ist der beliebteste Fisch aus Schweizer Gewässern – kein Wunder, denn Eglifilets lassen sich nicht nur schnell und einfach zubereiten, sondern überzeugen auch mit einem milden, angenehmen Geschmack. Übrigens: Wussten Sie, dass bisher ca. 90% der Eglifilets aus dem Ausland importiert werden? Wir werden das mit unserer Schweizer Aufzucht ändern!

Schwiizer

Zander

Einer der beliebtesten Speisefische in ganz Mitteleuropa. Zander hat einen sehr feinen Geschmack, begeistert mit weissem und festem Fleisch und ist dabei auch noch extrem fettarm. Zanderfilets sind nahezu grätenfrei, lassen sich wunderbar braten oder dünsten und überzeugen mit milden Aromen.

Wels
Special offer

Wels - EIN ECHTES GAUMENERLEBNIS

Fischkenner meinen: Wer Wels nicht kennt, hat etwas verpasst. So ist unser heimischer Wels ein hervorragender Speisefisch und überzeugt mit einem angenehmen und süsslichen Geschmack. Ob gegrillt, gebacken, gebraten oder frittiert – mit Wels bringen Sie Abwechslung auf den Teller.

Wir gehen aber noch weiter und bieten eine Rarität – geräucherter Wels. Das besondere Raucharoma kombiniert mit der einzigartigen Festigkeit des Fleisches und einer knusprigen Kruste lassen nicht nur das Frühstück, sondern jede Gelegenheit zu einem neuen unvergesslichen Gaumenerlebnis werden.

97% der Fische werden importiert. Lassen Sie Ihre Nahrung nicht mehr reisen als Sie.

Wir setzen auf Regionalität, die begeistert

Die Neuen

Doch ganz Chnusperli mit Egli und Zander

Wir verwenden nur die erlesenen Filets in ganzen Stücken. Diese werden weiter veredelt und werden so zu kleinen Genuss-Meisterwerken.

In Zukunft werden wir noch viele weitere Ideen und Geschmacksrichtungen umsetzen. Lasst uns wissen, worauf Ihr Lust habt.

Geschmachsrichtungen

  • BIERTEIG mit Zander und Egli
  • Kokus-curry (in der Entwicklung)
  • chilli-orange (in der Entwicklung)
  • safran (in der Entwicklung)
Qualitat

Tartar, Sushi oder Bowls

Die Qualität und Vorzüge unserer Produkte hat unsere Spitzengastronomie bereits entdeckt. Nun können Sie das auch! Ob als Tartar oder in Bowls, unsere Produkte können überall überzeugen. Zudem sind sie eine wahre Delikatesse auf jeder Sushiplatte.

Unser Essen, unsere Gesundheit und unsere Zukunft

Unsere Produkte sollen unsere Werte widerspiegeln., damit wir diese auch mit bestem Gewissen anbieten können. Zufriedene Kunden, die verstehen wofür wir täglich unser Bestes geben, spornt uns weiter an.

365 Tage Verfügbarkeit

Schont die Umwelt

Premium Qualität aus der Region

Automatisierte & Digitale Prozesse für das Tierwohl

Innovative Produkte aus der Region

Transparent; nicht nur an der Oberfläche

Unterstützt die Wirkungsziele der UNO Nachhaltigkeitscharta

Keine Antibiotika oder andere Substanzen

aus ihrer region

Pick It Up

Fische sollen schwimmen und nicht wie bisher um die halbe Welt fliegen. Darum setzen wir uns mit viel Leidenschaft und grosser Kompetenz für das ein, was immer mehr Menschen möchten: Für heimischen Fisch, den wir ganz in Ihrer Nähe züchten. Denn das ist nicht nur besser für die Umwelt. Sondern auch richtig gut für einen frischen, unverfälschten Geschmack!

Dieser Service ist für Endkunden sowie Gastronomie. Es gibt von kleinen 400gr. Beuteln mit Chnusperli bis zu 5KG XXL Pakete. Wir freuen uns auf den Besuch.

Switzerland

Zürich

Weinbergstrasse 148

opening hours: Mo-FR von 10:00 - 12:00 | 13:30 - 17:00

Rafz

Industriestrasse 14, 8197 Rafz

opening hours: Mo-FR von 10:00 - 12:00 | 13:30 - 17:00

Bischofszell

Espenstrasse 1. 9220 Bischofszell

opening hours: Mo-FR von 10:00 - 12:00 | 13:30 - 15:00

Wir haben unsere Produkte ausgewechselt, da für uns nur noch Localfish Qualität und Geschmack auf den Tisch kommt. Mit diesen Produkten können wir unsere Gäste begeistern.

René Suter

Gastgeber Golfclub Hittnau

Ich war Fisch gegenüber immer sehr skeptisch eingestellt, da dieser für mich nach Fisch riecht. Seit meiner Kindheit konnte ich dies nach einer Fischvergiftung nicht mehr anschauen geschweige essen. Ich war sehr überrascht wie gut der Geschmack war und wie fest das Fleisch. In dieser Weise ist sogar Fisch wieder was für mich.

Diana Küng

Winterthur

Lokal ist das neue Premium

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