Chez LocalFish, nous sommes ravis de marquer une étape particulière. Le sandre a été élu poisson de l'année 2025 en Suisse – récompensé par la Fédération Suisse de Pêche !

Cette récompense met non seulement l'accent sur le caractère unique de ce poisson noble, mais souligne également l'importance de sa protection et de sa gestion raisonnée.

Le sandre - maître de l'eau

Le sandre, également connu sous le nom de Sander lucioperca, est une véritable personnalité présente dans nos eaux locales. Avec son corps fin et puissant et ses rayures marquées sur les côtés, il est fascinant à regarder. Ses grands yeux sensibles à la lumière font de lui le maître du crépuscule et de la nuit. Dans les lacs et les rivières limpides de Suisse, le sandre trouve des conditions de vie idéales – que ce soit dans le lac de Constance, le lac de Neuchâtel ou le lac des Quatre-Cantons.

100 % suisse

LocalFish est synonyme de transparence, de développement durable et de consommation locale. Nous élevons nous-mêmes notre poisson et le mettons directement dans ton assiette avec nos partenaires. Cela veut dire que tu reçois un produit premium, frais, haute qualité et qui vient directement de Suisse. Sans détours et sans subir les conséquences des importations, souvent chargées de microplastiques ou de médicaments. Tu peux ainsi être certain d'avoir dans ton assiette un aliment sain et produit de manière responsable.

Protection et développement durable

Bien que le sandre soit menacé dans de nombreuses régions - principalement à cause de la surpêche et de la modification de son habitat - il joue un rôle important dans l'écosystème. En tant que prédateur, il régule les populations de poissons et assure ainsi un équilibre salutaire dans nos eaux. L'élection du sandre comme poisson de l'année nous rappelle l'importance de sa consommation et de sa protection de manière responsable.

Le développement durable chez LocalFish

Chez LocalFish, nous misons sur un élevage local responsable. Nos produits à base de sandre proviennent exclusivement d'une production 100 % suisse. De cette façon, non seulement, nous garantissons une excellente expérience gustative, mais nous contribuons également à protéger les stocks et à préserver l'environnement. Nos produits les plus populaires - les filets de sandre et les knusperlis de sandre - t'apportent le meilleur de la pêche suisse directement dans ton assiette.

Un plaisir pour les sens

Outre son importance biologique, le sandre est aussi un véritable délice. La chair ferme et blanche des filets de sandre séduit par son goût doux et discret. Que ce soit sous forme de filet tendre ou dans une chapelure croustillante comme le sandre pané, ce poisson procure une expérience gustative parfaite pour tous les gourmets.

Conclusion : le plaisir responsable

Plus qu'un poisson, le sandre est un symbole de la diversité et de la beauté de la nature suisse. Nous vous invitons à redécouvrir ce poisson unique. Responsable, en toute bonne conscience et avec le plaisir du goût. Laisse-toi séduire par la qualité et le goût du sandre et savoure les produits exceptionnels de notre gamme. Ensemble, nous pouvons faire en sorte que le sandre reste chez lui dans nos eaux pour les années à venir.

Cordialement, Tom