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NOTRE CHEMIN

Une solution locale

à un problème

mondial !

La technologie alimentaire ? L'écosystème ? L'alimentation d'impact ? Localfish !

Nous sommes une équipe d'entrepreneurs, d'amoureux de la nature, d'experts en climatologie, de passionnés de pêche et de faiseurs. Nous avons créé Localfish en 2021 dans le but d'apporter une réponse aux problèmes mondiaux réels. Nous montrons que l'innovation, l'économie et l'écologie vont de pair. Le développement durable n'est pas seulement un slogan chez nous, il est profondément ancré dans notre ADN. La nature est notre professeur - nous voulons profiter de la nature, ne pas la détruire et apprendre d'elle. Ce que nous faisons ? C'est très simple ! Nous élevons des poissons. Comment nous le faisons ? Avec un grand souci du détail, de l'enthousiasme et de l'attention.

Notre histoire

Notre objectif est d’optimiser le marché et ainsi de répondre à des problématiques actuellement extrêmement difficiles. Un approvisionnement constant, des processus évolutifs et la plus haute qualité font partie de nos ingrédients. Nous ajoutons à cela la numérisation et l'automatisation de l'ensemble des processus des installations. Grâce à la collecte de toutes les données, nous pouvons continuer à faire des recherches et à optimiser notre production en permanence. Ni les poissons dans le bassin ni nous-mêmes ne restons immobiles - notre soif de connaissances nous pousse à créer de nouvelles choses.

Nos objectifs

Le client devrait à nouveau avoir le choix et pouvoir décider lui-même de ce qu'il a dans son assiette. Il doit également être récompensé en termes de goût et de qualité. Notre objectif n’est pas seulement d’opérer une production neutre en Co2 ; Nous voulons dépasser les limites et même utiliser tous les sous-produits de manière rentable. Nous obtenons ainsi une durabilité unique (économie circulaire). Les tendances alimentaires des prochaines années montrent clairement que l'orientation choisie couvre à 100 % les besoins des clients.

Ingrédients spéciaux - Notre équipe

L'équipe de la direction

Conseil d'administration

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Protéger l'avenir

Nous protégeons l'environnement

L'avenir pour l'homme

Et l'environnement

Charte des Nations Unies sur la durabilité

Notre motivation

L’aquaculture intérieure est encore relativement méconnue. Les visiteurs et les personnes intéressées sont soit totalement enthousiastes, soit simplement confus/plutôt sceptiques. Cela conduit toujours à des conversations intéressantes qui aboutissent toujours à une fin positive. Nous considérons ce travail pédagogique comme nécessaire et faisons notre part pour dissiper les mythes entourant l’élevage en intérieur. Les avantages du poisson frais local sont incroyables par rapport aux autres aliments.


Nous apportons la transparence nécessaire, et pas seulement en surface. Nous montrons spécifiquement les différences par rapport au marché. Nous montrons par où nous commençons et pourquoi nous sommes fermement convaincus que notre approche peut apporter une grande contribution. Ou comme on dit toujours, une solution locale à un problème mondial.

Notre approche

Nous rassemblons ce qui va ensemble. Cela signifie que l’ensemble de la chaîne de valeur (de la ferme à l’assiette) est entre nos mains. De la production à la finition et à la commercialisation, tout est sous un même toit. Nos systèmes de circulation intérieure nous permettent de jouer un rôle de pionnier dans la pisciculture durable. Grâce à notre approche modulaire, nous pouvons également produire différents poissons dans la région, toujours avec une forte empreinte écologique qui ne nuit pas à la nature. Cela signifie que nous pouvons toujours nous adapter à la situation actuelle du marché.

Notre vision

Nous voulons offrir à la population un approvisionnement alimentaire qui ne soit pas seulement transparent en apparence, mais qui révèle tout. Nous voulons montrer aux gens à quel point le poisson est sain, durable et facile et nous voulons les aider à amener le poisson dans l'assiette suisse avec des produits, des ingrédients et un service spéciaux. Mais cela ne nous suffit pas. Notre rêve est de pouvoir aller toujours plus loin et mettre en œuvre les nouveaux besoins de la société actuelle en produits et services innovants. L’heure est à l’ovation du poisson.

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L’importation est une question centrale

97 % DES POISSONS

Sont des voyageurs fréquents. Pas notre goût.