Plaisir, quand il faut aller vite

Pâtes crémeuses avec Mousse de Poisson Local « Beat the Heat » 🌶️🐟

Rapide. Épicé. Surprenant.
Parfait quand on veut que ce soit simple – et pourtant savoureux.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 250 g de pâtes (les farfalles, penne ou fusilli conviennent parfaitement)
• 1 verre de Mousse de Poisson Local « Beat the Heat »
• environ 2–4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes

Optionnel :

• ciboulette fraîche ou persil
• zeste de citron
• poivre noir
• Huile d'olive

Préparation

1. Cuire les pâtes
   Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bien salée.
   👉 Avant de vider, réserver un peu d'eau de cuisson des pâtes.
2. Incorporer la mousse
   Remettre les pâtes dans la casserole chaude, feu éteint.
   Ajouter la Mousse de Poisson Local « Beat the Heat ».
3. Rendre crémeux
   Incorporer l'eau de cuisson des pâtes petit à petit, jusqu'à obtenir une belle sauce crémeuse.
4. Finition
   Ajouter des herbes, un peu de zeste de citron et du poivre fraîchement moulu selon vos envies.
   Pour ceux qui le souhaitent : quelques gouttes d'huile d'olive.

Astuce de pro 🔥

• Pour plus de piquant : quelques flocons de piment sur le dessus
• Pour plus de fraîcheur : citron ou un filet de vin blanc en remuant
• Pour les invités : rehausser avec des miettes de pain grillées ou des câpres