Bienvenue chez Jerky de LocalFish
Notre Jerky représente une nouvelle façon de grignoter, fabriqué à partir de filet pur, fait à la main, séché délicatement et précisément ajusté. La saveur est équilibrée, le croquant agréable, l'expérience inoubliable. Produit localement et pensé de manière consciente – pour un plaisir authentique sans culpabilité.
nous sommes pour la transparence
Naturellement fort au quotidien.
Produit de manière transparente. Élevé localement. Plein de saveur.
Parce que nous avons repensé le Jerky de manière cohérente.
Le jerky conventionnel est aujourd'hui principalement un produit industriel mondial. De la viande de boeuf provenant de chaînes d'approvisionnement internationales d'Amérique du Sud, d'Australie ou d'Europe de l'Est, transformée loin de son origine, optimisée pour la durabilité et la standardisation. Ce n'est pas faux – mais c'est loin. Notre approche est différente.
Notre jerky est fabriqué à partir de poisson local de Suisse. Des chemins courts, une origine connue, une responsabilité directe. Nous savons d'où provient notre matière première, comment elle a été élevée et comment elle est transformée. L'origine n'est pas pour nous une étiquette, mais proximité, contrôle et confiance.
La base de notre produit est du pur filet. Pas de restes ni de viande pressée. Alors que de nombreux jerky conventionnels sont composés de découpes fonctionnelles, nous commençons délibérément par des matières de qualité supérieure. Le filet est finement structuré, uniformément construit et naturellement précieux.
La valeur signifie pour nous :
meilleure matière première plutôt qu'un traitement plus dur.
Goût qui enchante et reste dans l'instant.
Notre Jerky est fait à la main, en petites quantités. Grâce à un séchage doux, le caractère naturel du filet est préservé – goût, texture et nutriments. Nous ne formons rien, ne reconstruisons rien et ne masquons rien. Nous traitons ce qui est là.
L'industrie peut produire en masse. Nous pouvons offrir de la qualité.
On le ressent en le mangeant. Notre Jerky est facile à mâcher, ne colle pas, ne tire pas de fils et il n'est pas nécessaire d'utiliser du fil dentaire. La bouchée est claire, agréable et ne fatigue pas.
Bon en bouche. Pas de marathon de mastication
Ça reste en mémoire - pas entre les dents
Au magasin
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Style barbecue séché
Prix habituel Du CHF 4.60Prix habituelPrix unitaire parCHF 4.60Prix soldé Du CHF 4.60 -
Jerky aux herbes alpines
Prix habituel Du CHF 4.60Prix habituelPrix unitaire parCHF 4.60Prix soldé Du CHF 4.60 -
Chili séché
Prix habituel Du CHF 4.60Prix habituelPrix unitaire parCHF 4.60Prix soldé Du CHF 4.60
Aucun goût de poisson
Le assaisonnement BBQ est finement équilibré : ni fort, ni sucré, ni trop épicé. Au centre se trouvent Umami, fumée et profondeur. Une expérience gustative BBQ complète. Une expérience qui se développe et perdure. Pas d'effet de spectacle, pas de résonance. Juste ce qu'il faut.
Beaucoup de personnes qui n'aiment pas vraiment le poisson adorent notre Jerky. Pas malgré, mais à cause de l'idée du produit. Car ici, il n'y a pas de goût de poisson dominant, mais filet, texture et BBQ. Pas de note de poisson typique, pas de goût résiduel – juste un plaisir clair.
Parce que tu ne veux pas manger de déchets.
Nous suivons également un chemin conscient sur le plan nutritionnel. Notre Jerky est un produit naturel, sans bullshit, avec 53 % de protéines et pauvre en sel. D'autres produits de Jerky n'atteignent qu'environ 35 % de protéines et contiennent beaucoup de sel et de glucides provenant de sucres, de sirops ou de marinades jusqu'à environ 25 %. Notre Jerky n'a que 6,4 % de sucre – non pas parce que nous devions omettre quelque chose, mais parce que nous ne voulions rien ajouter. Les protéines ne sont pas une promesse marketing pour nous, mais le résultat du choix des matières premières.
De nombreux produits de Jerky sont optimisés pour une durée de conservation maximale grâce à l'ajout d'additifs et à une conservation intensive. Nous acceptons délibérément une durée de conservation limitée. Le goût et la texture ont la priorité sur l'infini. Nous partons du principe qu'on achète un bon produit, qu'on l'ouvre et qu'on en profite – et non qu'on le conserve pendant des années. La durée de conservation n'est pas un critère de qualité. Le plaisir, si.
C'est pourquoi nous disons : Mieux que le bœuf. Pas comme une attaque, mais comme un choix.
Questions fréquentes sur Local Fish Jerky
Où est fabriqué LocalFish Jerky ?
À 100 % en Suisse, pour être précis à Rafz (Zurich). De l'œuf à la mère jusqu'à la transformation du jerky, tout vient d'ici.
Combien de protéines y a-t-il dans un paquet ?
Environ.13,25 g de protéines pour 25 g d'emballage→ environ.53 % de protéines
Pourquoi votre jerky a-t-il moins de sucre que beaucoup d'autres ?
Parce que nous n'avons pas besoin de sucre pour créer de la saveur.
De nombreux jerky industriels utilisent du sucre pour la conservation et l'équilibre des saveurs.
À quoi ressemble votre jerky ?
Pas de goût de poisson. Juste du pur plaisir.Notre Jerky est fabriqué à partir de filet de poisson de haute qualité, traité avec soin et parfaitement adapté au BBQ.
Le résultat : un goût clair, beaucoup de protéines naturelles et des acides gras sains – sans note de poisson.
Comment devrais-je conserver le jerky ?
Sécher et consommer rapidement après ouverture. Vous n'avez pas besoin de le réfrigérer.
Est-ce que le jerky est sans gluten ?
Un oui clair ! Nous voulons que tout le monde puisse consommer nos produits et c'est pourquoi tous les produits LocalFish sont sans gluten.
Est-ce que c'est une protéine naturelle ou un aliment fonctionnel ?
Nous misons sur des protéines naturelles provenant de filets de poisson 100 % pur. Nous voulons que tu te nourrisses naturellement et non avec des protéines fabriquées artificiellement que ton corps ne peut pas utiliser.
