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Willkommen beim Jerky von LocalFish
Unser Jerky steht für eine neue Art zu snacken, hergestellt aus reinem Filet, handgefertigt, schonend getrocknet und präzise abgestimmt. Der Geschmack ist ausgewogen, der Biss angenehm, das Erlebnis unvergesslich. Lokal produziert und bewusst gedacht – für ehrlichen Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Weil wir Jerky konsequent neu gedacht haben
Konventionelles Jerky ist heute meist ein globales Industrieprodukt. Rindfleisch aus internationalen Lieferketten aus Südamerika, Australien oder Osteuropa, verarbeitet fernab der Herkunft, optimiert auf Haltbarkeit und Standardisierung. Das ist nicht falsch – aber weit entfernt. Unser Ansatz ist ein anderer.
Unser Jerky entsteht aus lokalem Fisch aus der Schweiz. Kurze Wege, bekannte Herkunft, direkte Verantwortung. Wir wissen, wo unser Rohstoff herkommt, wie er gehalten wurde und wie er verarbeitet wird. Herkunft ist für uns kein Label, sondern Nähe, Kontrolle und Vertrauen.
Die Basis unseres Produkts ist reines Filet. Keine Reste und kein Pressfleisch. Während viele konventionelle Jerkys aus funktionalen Zuschnitten bestehen, starten wir bewusst hochwertiger. Filet ist fein strukturiert, gleichmässig im Aufbau und von Natur aus wertig.
Wertigkeit heisst für uns:
besserer Rohstoff statt härtere Verarbeitung.
Geschmack, der begeistert und im Moment bleibt.
Verarbeitet wird unser Jerky handwerklich, in kleinen Chargen. Durch schonende Trocknung bleibt der natürliche Charakter des Filets erhalten – Geschmack, Textur und Nährstoffe. Wir formen nichts, rekonstruieren nichts und überdecken nichts. Wir verarbeiten, was da ist.
Industrie kann Masse. Wir können Qualität.
Das spürt man beim Essen. Unser Jerky ist leicht kaubar, klebt nicht, zieht keine Fäden und man braucht keine Zahnseide. Der Biss ist klar, angenehm und ermüdet nicht.
Gut im Biss. Kein Kaumarathon
Es bleibt im Gedächtnis - nicht zwischen den Zähnen
Kein Fisch Geschmack
Die BBQ-Würzung ist fein abgestimmt: nicht laut, nicht süss, nicht überwürzt. Im Zentrum stehen Umami, Rauch und Tiefe. Ein volles BBQ Geschmackerlebnis. Ein Erlebnis, das sich entwickelt und bleibt. Kein Showeffekt, kein Nachhall. Einfach richtig.
Viele Menschen, die eigentlich keinen Fisch mögen, lieben unser Jerky. Nicht trotz, sondern wegen der Produktidee. Denn hier dominiert kein Fischgeschmack, sondern Filet, Struktur und BBQ. Keine typische Fischnote, kein Nachgeschmack – nur klarer Genuss.
Weil du keinen Müll essen möchstest
Auch ernährungsphysiologisch gehen wir einen bewussten Weg. Unser Jerky ist ein Naturprodukt, ohne Bullshit mit 53 % Protein und salzarm. Andere Jerky Produkte erreichen nur ca 35 % Protein und enthalten viel salz und Kohlenhydrate aus Zucker, Sirupen oder Marinaden bis zu ca 25 %. Unser Jerky liegt bei nur 6,4 % Zucker – nicht, weil wir etwas weglassen mussten, sondern weil wir nichts hinzufügen wollten. Protein ist bei uns kein Marketingversprechen, sondern das Resultat der Rohstoffwahl.
Viele Jerky-Produkte sind auf maximale Haltbarkeit optimiert durch Zugabe von Zusatzstoffen und intensiver Konservierung. Wir akzeptieren bewusst eine begrenzte Haltbarkeit. Geschmack und Struktur haben Priorität vor Unendlichkeit. Wir gehen davon aus, dass man ein gutes Produkt kauft, öffnet und geniesst – nicht jahrelang lagert. Haltbarkeit ist kein Qualitätsmerkmal. Genuss schon.
Darum sagen wir: Besser als Beef. Nicht als Angriff, sondern als Entscheidung.
Auf die Inneren
Werte kommt es
an!
Kein Fischgeschmack. Nur reiner Genuss. Unser Jerky wird aus hochwertigem Fischfilet hergestellt, schonend verarbeitet und perfekt auf BBQ abgestimmt.
Das Ergebnis: klarer Geschmack, viel natürliches Protein und gesunde Fettsäuren – ohne Fischnote.
Trocken und nach dem Öffnen bald konsumieren. Du musst es nicht kühlen.
Ein klares JA! Wir wollen das jeder unsere Produkte konsumieren kann und deswegen sin alle LocalFish Produkte Glutenfrei.
Wir setzten auf natührliches Protein aus 100% Fisch Filet. Wir wollen das du dich natührlich ernährst und nicht aus künstlich hergestellten Protein was dein Körper nicht verwerten kann.
Ca. 13.25 g Protein pro 25 g Packung
→ ca. 53% Protein
Weil wir keinen Zucker brauchen, um Geschmack zu erzeugen.
Viele Industrie-Jerkys nutzen Zucker fuer Haltbarkeit und Geschmacksausgleich.
Ja – aber nicht nur.
Es ist ein echter Food Snack mit viel Protein, wenig Zucker und klaren Zutaten. Der Begleiter durch deinen Alltag
Zu 100% in der Schweiz, um genau zu sein in Rafz (Zürich). Vom Ei über das Muttertier bis zur veredlung des Jerkys kommt alles von hier.
