Bien plus qu'une simple usine de poisson
Chez LocalFish, nous misons sur un système circulaire durable qui prend en compte l'environnement, le bien-être animal et les humains de manière égale. Nos fermes aquacoles locales fonctionnent de manière économe en ressources et neutre en CO₂, avec un minimum d'utilisation des terres. Grâce à une réutilisation innovante de l'eau et à notre principe zéro déchet, nous réduisons les déchets au minimum et préservons les ressources naturelles. Ainsi, nous créons une véritable valeur ajoutée pour la nature et la société – bien au-delà de l'aquaculture classique.
CONNAISSEZ VOTRE NOURRITURE !
Notre histoire
nous sommes pour la transparence
Naturellement fort au quotidien.
Produit de manière transparente. Élevé localement. Plein de saveur.
99,5 % de l'eau reste dans le cycle.
Notre système circulaire nous permet de réduire la consommation d'eau au minimum et ainsi de préserver les ressources naturelles. Notre toit est conçu pour collecter l'eau de pluie et la réintroduire dans le cycle. Nous parvenons ainsi pratiquement à nous passer d'eau douce provenant des nappes phréatiques, ce qui est unique au monde.
Notre propre énergie
La durabilité fait partie de notre système. Une grande partie de notre électricité est produite par nos propres installations solaires, tandis que nos systèmes sont conçus pour une efficacité énergétique maximale. Nous utilisons de manière judicieuse la chaleur résiduelle générée pour chauffer des bâtiments et sécher des aliments pour animaux. Grâce à notre circuit d'eau fermé, la température est également maintenue, ce qui nécessite peu d'énergie supplémentaire pour le chauffage.
Alimentation durable pour poissons
L'alimentation conventionnelle pour poissons est souvent basée sur du poisson sauvage, ce qui pèse sur les océans et favorise la prise accessoire. LocalFish adopte une approche durable :
Notre alimentation ne contient aucune prise ni prise accessoire et est fabriquée à partir de flux secondaires soigneusement sélectionnés d'autres industries. Avec cette approche, nous n'impactons les mers et les lacs qu'à 0%.
En collaboration avec un fabricant d'aliments pour animaux suisse, nous avons développé une formule durable qui garantit la plus haute qualité – pour des poissons en bonne santé et un environnement intact.
Besoin minimal de surface
Pour 1 kg de poisson, nous avons besoin d'environ 0,025 mètre carré de surface – moins qu'une empreinte.
À l'échelle mondiale, c'est un chiffre exceptionnel par rapport à toutes les sources de protéines. Fait amusant :
Pour produire l'ensemble des besoins en poisson de la Suisse, nous aurions besoin d'une surface
d'environ 50 terrains de football.
Avec A excellent
Nous croyons que l'avenir a besoin d'aliments honnêtes. L'EcoScore A confirme notre démarche : un système réfléchi qui permet de profiter sans peser sur les générations futures.
Production CO2-neutre
Grâce à une approche écosystémique hautement efficace et
à un système énergétique intégré où nous n'avons pas besoin de chauffer une grande partie de l'eau, les coûts énergétiques sont réduits.
Nous affichons avec 1,45 kgCO2 par kg de poisson la consommation de CO2 la plus faible de tous les producteurs de protéines et sommes même, en comparaison avec la
pêche, neutres en CO2 !
