Der Zander: Fisch des Jahres 2025

Wir bei LocalFish freuen uns, einen besonderen Meilenstein feiern zu können. Der Zander wurde zum Fisch des Jahres 2025 in der Schweiz gewählt – ausgezeichnet vom Schweizerischen Fischerei-Verband!

Diese Auszeichnung stellt nicht nur die Einzigartigkeit dieses edlen Fisches in den Mittelpunkt, sondern betont auch die Bedeutung seines Schutzes und seiner nachhaltigen Nutzung.

Der Zander – Ein Meister des Wassers
Der Zander, auch als Sander lucioperca bekannt, ist ein wahrer Charakterkopf in unseren heimischen Gewässern. Mit seinem schlanken, kraftvollen Körper und den markanten Streifen auf den Seiten ist er ein faszinierender Anblick. Besonders seine großen, lichtempfindlichen Augen machen ihn zum Meister der Dämmerung und Nacht. In den klaren Seen und Flüssen der Schweiz findet der Zander ideale Lebensbedingungen – sei es im Bodensee, Neuenburgersee oder Vierwaldstättersee.

Zu 100% aus der Schweiz
LocalFish steht für Transparenz, Nachhaltigkeit und lokalen Konsum. Wir züchten unseren Fisch selbst und bringen ihn direkt mit unseren Partnern auf deinen Teller. Das bedeutet, du erhältst ein frisches, hochwertiges premium Produkt, das direkt aus der Schweiz kommt. Ohne Umwege und ohne den Einfluss von Importen, die häufig mit Mikroplastik oder Medikamente belastet sind. So kannst du sicher sein, dass du ein gesundes, nachhaltig produziertes Lebensmittel auf deinem Teller hast.

Schutz und nachhaltige Nutzung
Obwohl der Zander in vielen Regionen gefährdet ist – vor allem durch Überfischung und die Veränderung seiner Lebensräume – spielt er eine wichtige Rolle im Ökosystem. Als Raubfisch reguliert er die Fischbestände und sorgt so für ein gesundes Gleichgewicht in unseren Gewässern. Die Wahl des Zanders zum Fisch des Jahres erinnert uns an die Bedeutung seiner nachhaltigen Nutzung und seines Schutzes.

Nachhaltigkeit bei LocalFish
Bei LocalFish setzen wir auf eine nachhaltige lokale Zucht. Unsere Zanderprodukte stammen ausschließlich aus 100 % Schweizer Produktion. So garantieren wir nicht nur ein hervorragendes Geschmackserlebnis, sondern tragen auch dazu bei, die Bestände zu schützen und die Umwelt zu schonen. Unsere beliebtesten Produkte – die Zanderfilets und Zander Knusperli – bringen dir das Beste aus der Schweizer Fischerei direkt auf deinen Teller.

Ein Genuss für die Sinne

Neben seiner biologischen Bedeutung ist der Zander auch ein wahres Genusshighlight. Das feste, weiße Fleisch der Zanderfilets besticht durch seinen milden, dezenten Geschmack. Ob als zartes Filet oder in knuspriger Panade als Zander Knusperli – dieser Fisch bietet für jeden Feinschmecker das perfekte Geschmackserlebnis.

Fazit: Genuss mit Verantwortung
Der Zander ist mehr als nur ein Fisch – er ist ein Symbol für die Vielfalt und Schönheit der Schweizer Natur. Wir laden dich ein, diesen einzigartigen Fisch neu zu entdecken. Nachhaltig, bewusst und mit Freude am Geschmack. Lass dich von der Qualität und dem Geschmack des Zanders begeistern und genieße die hochwertigen Produkte aus unserem Sortiment. Gemeinsam können wir dafür sorgen, dass der Zander auch in Zukunft in unseren Gewässern zuhause ist.

Liebe Grüsse,
Euer Tom