News
Zander-Tatar mit Apfel, Meerrettich & Zitronenöl
Freitag ist Fisch-Tag. Ein Gericht, das überrascht, begeistert und gleichzeitig zeigt, was wirklich in einem guten Produkt steckt. Genau das macht dieses Zander-Tatar. Denn bei einem Tatar gibt es kein...
Zander-Tatar mit Apfel, Meerrettich & Zitronenöl
Freitag ist Fisch-Tag. Ein Gericht, das überrascht, begeistert und gleichzeitig zeigt, was wirklich in einem guten Produkt steckt. Genau das macht dieses Zander-Tatar. Denn bei einem Tatar gibt es kein...
Fisch im Blätterteig mit Rande & Meerrettich
Modern, lokal – und überraschend anders Wels? Viele denken dabei noch an einen erdigen, schweren Fisch.Zeit, dieses Bild neu zu schreiben. Mit unserem LocalFish Edel-Wels zeigen wir, wie fein, sauber...
Fisch im Blätterteig mit Rande & Meerrettich
Modern, lokal – und überraschend anders Wels? Viele denken dabei noch an einen erdigen, schweren Fisch.Zeit, dieses Bild neu zu schreiben. Mit unserem LocalFish Edel-Wels zeigen wir, wie fein, sauber...
LocalFish ist CULINARIUM-König 2026 🏆
Eine Auszeichnung für echte Regionalität Manchmal gibt es Momente, die zeigen, dass man auf dem richtigen Weg ist. Für uns bei LocalFish ist genau so ein Moment eingetreten:Wir wurden zum...
LocalFish ist CULINARIUM-König 2026 🏆
Eine Auszeichnung für echte Regionalität Manchmal gibt es Momente, die zeigen, dass man auf dem richtigen Weg ist. Für uns bei LocalFish ist genau so ein Moment eingetreten:Wir wurden zum...
Zander in Harissa-Tomatensosse
Annitas wärmender Zander in Harissa-Tomatensosse Heute kommt der Freitagfisch von Annita aus der Verarbeitung. Seit rund eineinhalb Jahren sorgt Annita bei LocalFish dafür, dass unsere frischen Zander jeden Tag sorgfältig...
Zander in Harissa-Tomatensosse
Annitas wärmender Zander in Harissa-Tomatensosse Heute kommt der Freitagfisch von Annita aus der Verarbeitung. Seit rund eineinhalb Jahren sorgt Annita bei LocalFish dafür, dass unsere frischen Zander jeden Tag sorgfältig...
PFAS in Schweizer Seen – und warum wir bei Loca...
Schweizer Seen stehen für Natur, klares Wasser und Fisch aus der Region. Doch in den letzten Jahren taucht ein Begriff immer häufiger auf, wenn es um Gewässer und Fisch geht:...
PFAS in Schweizer Seen – und warum wir bei Loca...
Schweizer Seen stehen für Natur, klares Wasser und Fisch aus der Region. Doch in den letzten Jahren taucht ein Begriff immer häufiger auf, wenn es um Gewässer und Fisch geht:...
Egli mit Bärlauchkruste auf Zitronen-Orzo
Der Frühling bringt eine der aromatischsten Zutaten aus der Natur zurück: Bärlauch. Sein feiner Knoblauchduft passt perfekt zu Fisch – besonders zu Egli. In diesem Rezept bekommt das zarte Filet...
Egli mit Bärlauchkruste auf Zitronen-Orzo
Der Frühling bringt eine der aromatischsten Zutaten aus der Natur zurück: Bärlauch. Sein feiner Knoblauchduft passt perfekt zu Fisch – besonders zu Egli. In diesem Rezept bekommt das zarte Filet...