News
Zander in Harissa-Tomatensosse
Annitas wärmender Zander in Harissa-Tomatensosse Heute kommt der Freitagfisch von Annita aus der Verarbeitung. Seit rund eineinhalb Jahren sorgt Annita bei LocalFish dafür, dass unsere frischen Zander jeden Tag sorgfältig...
Zander in Harissa-Tomatensosse
Annitas wärmender Zander in Harissa-Tomatensosse Heute kommt der Freitagfisch von Annita aus der Verarbeitung. Seit rund eineinhalb Jahren sorgt Annita bei LocalFish dafür, dass unsere frischen Zander jeden Tag sorgfältig...
PFAS in Schweizer Seen – und warum wir bei Loca...
Schweizer Seen stehen für Natur, klares Wasser und Fisch aus der Region. Doch in den letzten Jahren taucht ein Begriff immer häufiger auf, wenn es um Gewässer und Fisch geht:...
PFAS in Schweizer Seen – und warum wir bei Loca...
Schweizer Seen stehen für Natur, klares Wasser und Fisch aus der Region. Doch in den letzten Jahren taucht ein Begriff immer häufiger auf, wenn es um Gewässer und Fisch geht:...
Egli mit Bärlauchkruste auf Zitronen-Orzo
Der Frühling bringt eine der aromatischsten Zutaten aus der Natur zurück: Bärlauch. Sein feiner Knoblauchduft passt perfekt zu Fisch – besonders zu Egli. In diesem Rezept bekommt das zarte Filet...
Egli mit Bärlauchkruste auf Zitronen-Orzo
Der Frühling bringt eine der aromatischsten Zutaten aus der Natur zurück: Bärlauch. Sein feiner Knoblauchduft passt perfekt zu Fisch – besonders zu Egli. In diesem Rezept bekommt das zarte Filet...
Freitags-Fisch 2: Patrick Beereuter macht unser...
Manchmal braucht es nicht viel – nur ein herausragendes Produkt und jemanden, der weiss, was er damit tut. Diese Woche stellen wir euch Patrick Beereuter vor. Ein Koch mit Gespür...
Freitags-Fisch 2: Patrick Beereuter macht unser...
Manchmal braucht es nicht viel – nur ein herausragendes Produkt und jemanden, der weiss, was er damit tut. Diese Woche stellen wir euch Patrick Beereuter vor. Ein Koch mit Gespür...
Knuspriger Wels mit Selleriecreme, Apfel und br...
Der Wels Royal Cut ist ein besonderes Stück – fest, saftig und mit einer überraschend feinen Struktur. Anders als viele Wildwelse hat unser lokal aufgezogener Wels keinen erdigen Geschmack, sondern...
Knuspriger Wels mit Selleriecreme, Apfel und br...
Der Wels Royal Cut ist ein besonderes Stück – fest, saftig und mit einer überraschend feinen Struktur. Anders als viele Wildwelse hat unser lokal aufgezogener Wels keinen erdigen Geschmack, sondern...
Warum wir Jerky neu gedacht haben - High Protei...
Der Snack, der eigentlich keiner mehr ist Es gab eine Zeit, da waren Snacks einfach Snacks.Schnell. Süss. Praktisch. Vergessbar. Heute suchen Menschen etwas anderes.Etwas, das wirklich Energie gibt.Etwas, das sich...
Warum wir Jerky neu gedacht haben - High Protei...
Der Snack, der eigentlich keiner mehr ist Es gab eine Zeit, da waren Snacks einfach Snacks.Schnell. Süss. Praktisch. Vergessbar. Heute suchen Menschen etwas anderes.Etwas, das wirklich Energie gibt.Etwas, das sich...
