Nouvelles
PFAS dans les lacs suisses – et pourquoi nous a...
Les lacs suisses représentent la nature, l'eau claire et le poisson de la région. Mais ces dernières années, un terme apparaît de plus en plus souvent lorsqu'il s'agit d'eaux et...
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Les lacs suisses représentent la nature, l'eau claire et le poisson de la région. Mais ces dernières années, un terme apparaît de plus en plus souvent lorsqu'il s'agit d'eaux et...
Eglefino avec croûte d'ail des ours sur orzo au...
Le printemps ramène l'un des ingrédients les plus aromatiques de la nature : l'ail des ours. Son délicat parfum d'ail se marie parfaitement avec le poisson – en particulier avec...
Eglefino avec croûte d'ail des ours sur orzo au...
Le printemps ramène l'un des ingrédients les plus aromatiques de la nature : l'ail des ours. Son délicat parfum d'ail se marie parfaitement avec le poisson – en particulier avec...
Freitags-Fisch 2 : Patrick Beereuter fait de no...
Parfois, il ne faut pas grand-chose - juste un produit exceptionnel et quelqu'un qui sait quoi en faire. Cette semaine, nous vous présentons Patrick Beereuter. Un chef avec un sens...
Freitags-Fisch 2 : Patrick Beereuter fait de no...
Parfois, il ne faut pas grand-chose - juste un produit exceptionnel et quelqu'un qui sait quoi en faire. Cette semaine, nous vous présentons Patrick Beereuter. Un chef avec un sens...
Wels croustillant avec crème de céleri, pomme e...
Le silure Royal Cut est un morceau spécial – ferme, juteux et avec une structure étonnamment fine. Contrairement à de nombreux silures sauvages, notre silure élevé localement n'a pas de...
Wels croustillant avec crème de céleri, pomme e...
Le silure Royal Cut est un morceau spécial – ferme, juteux et avec une structure étonnamment fine. Contrairement à de nombreux silures sauvages, notre silure élevé localement n'a pas de...
Pourquoi nous avons repensé le Jerky - Haute te...
Le snack qui n'en est plus vraiment un. Il fut un temps où les snacks étaient simplement des snacks.Rapide. Sucré. Pratique. Oubliable. Aujourd'hui, les gens recherchent autre chose.Quelque chose qui...
Pourquoi nous avons repensé le Jerky - Haute te...
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Simple à cuisiner, meilleur à manger : 5 ingréd...
Filet de silure avec crème de panais. Simple. Régional. Saisonnier. Quand il fait encore frais dehors, la cuisine doit être simple et réconfortante.Cette recette associe silure élevé localement avec panais,...
Simple à cuisiner, meilleur à manger : 5 ingréd...
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